2018深化“中国陕菜之都”建设系列活动成功举办

金秋时节，天高气爽，硕果累累。第八届全国烹饪技能大赛陕西赛区暨华山论剑第三届陕菜品牌创新烹饪大赛、2018年中国烹饪始祖伊尹祭拜系列活动于2018年9月27日-29日分别在华阴、合阳成功举办。

 

聚三秦名厨大师 展厨艺之精髓 

九月的华山，雨过天晴，仙雾缭绕，侠气升腾。第八届全国烹饪技能竞赛（陕西赛区）暨华山论剑第三届陕菜品牌创新烹饪大赛于9月27-28日在华阴市华山客栈举办。

本次大赛以“华山论剑、振兴陕菜”为主题，旨在为广大名厨大师搭建一个展示陕菜技艺、传承陕菜精髓、创新陕菜发展、展现厨师风采的交流平台。同时，也为2019年将要举办的第八届全国烹饪技能总决赛选拔顶尖参赛选手。本次大赛由中国烹饪协会、省商务厅、市人民政府支持，市商务局、省餐饮业商会、市烹饪协会、共青团陕西省餐饮业工委协办，华阴市政府、华山管委会、华旅集团承办，比赛分为专业组、青年组、个人赛、团体赛，来自全省各地的170多名参赛选手用自己灵巧的双手赋予食材“灵气”和“生命力”，一道道精致的菜品，令现场观众游客连连称赞。经过激烈角逐，评出金奖17名，银奖54名，铜奖60名。

 

追思先贤功绩 传承伊尹文明

9月29日上午10时，伴随着九声钟鸣，2018年中国烹饪始祖伊尹祭拜系列活动在陕西省合阳县莘国水城伊尹广场拉开帷幕。

本次活动以“薪火匠心•感知华夏”为主题，由中国烹饪协会、省商务厅、市人民政府主办，合阳县人民政府、市商务局承办，来自全国烹饪行业代表、陕西省、渭南市各界代表2000余人参加了本次祭拜活动。

中国烹饪协会会长姜俊贤宣读了祭文。中国烹饪协会、陕西省商务厅、渭南市、合阳县、陕西省餐饮商会、第八届中国烹饪技能大赛陕西赛区金奖厨师代表，分批向伊尹雕像敬献花篮。

中国烹饪协会授予渭南市 “中餐（陕菜）国际化推广特别贡献奖”，授予合阳县“中餐传统文化推广特别贡献奖”，以表彰和鼓励近年来市政府、合阳县政府在推动中餐（陕菜）传统文化传播与发展做出的贡献。并对第八届全国烹饪技能大赛陕西赛区金奖获得者进行了表彰颁奖。

祭拜活动后，中国黄河生态美食名城美食文化周等系列活动同时在莘国水城举行。

2018深化“中国陕菜之都”建设系列活动的成功举办，有力地弘扬了陕菜文化，交流传承了陕菜技艺，唱响了“中国陕菜之都”品牌，加快推进了渭南餐饮业转型升级，提升了渭南城市名片。